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Bala Perdida 2020
5413
Nuevo
Toni Arraez:
Con este vino continuamos nuestro proyecto de elaborar variedades autóctonas en su lugar de origen, trabajando las uvas con las que mi abuelo trabajó en su día pero con nuestro estilo auténtico y actual. Obteniendo un vino inconformista, rebelde, único y sorprendente…, en definitiva un BALA PERDIDA.
Ficha técnica
| Denominación de origen | D.O. Alicante |
| Formato envasado | 75 cl. |
| Añada | 2020 |
| Tiempo de crianza | Corta crianza (Hasta 6 meses) |
Más información
La variedad Alicante Bouschet es originaria de esta zona, donde gracias a sus suelos y su clima alcanza su mayor expresión. Se vendimia a primeros de Septiembre de forma manual haciendo una primera selección en campo y una segunda en bodega. La fermentación se realiza a baja temperatura con una maceración media, suficiente para que coja cuerpo, pero que respete su típico carácter frutal, para luego darle un toque en roble americano y húngaro que le aporta notas dulzonas y tostadas que completan su elaboración.