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Dominio Distares es una bodega del grupo Dominio de Tares, situada en el municipio de Pajares de los Oteros (León) El objetivo es obtener la más alta expresión del terroir y la variedad Prieto Picudo, de la que apenas quedan 3000 héctareas.
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Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 4 meses en barricas de roble francés y americano con 6 meses extra de crianza en botella.
Color rubí con aroma de frutos rojos y negros frescos, recuerdos de hoja de tabaco, regaliz, violeta y almendra. Su paladar es fresco y persistente.
Descorchar unos minutos antes de beber y atemperar a unos 14°C para disfrutarlo en toda su plenitud.
Marida perfectamente con recetas de consistencia media como tapas y aperitivos, carnes blancas, paellas, pastas y platos de cuchara.
Ficha técnica
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