Vino Valencia Casabosca 2015, 0.75L. 14.5º Ver más grande

Vino Valencia Casabosca 2015, 0.75L. 14.5º

5078D

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Rafael Cambra saca al mercado en Septiembre de 2017 esta pequeña producción de 2200 botellas de este vino de variedades autóctonas cultivadas en pequeñas terrazas a 700 m. de altitud en Fontanars del Alforins..

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Realizamos la plantación en 3 años, 2011 a 2013: monastrel (3,5 has), arco y bonicaire (0,5has) y finalmente forcallá (1,5 has). El modo de conducción es vaso en alta densidad (3300 a 4000 cepas por Ha) en secano.


Fecha de embotellado: abril 2017
Características de la añada: La cosecha 2015 empezó con una primavera lluviosa,
propiciando un buen inicio de vegetación. El principio del verano, junio-julio fue bastante cálido,
provocando un ligero adelanto en el envero. Desde mitad de agosto las temperaturas bajaron
considerablemente, permitiendo una madurez más lenta. A principios de septiembre 20 mm de
lluvia, que dificultó el inicio de la vendimia pero fueron fundamentales para las variedades
tardías ya que aún les quedaba un mes.
Vendimia 21 de septiembre para el monastrell y Bonicaire y 9 de octubre para el Arco y
Forcallá

Fermentación con levadura autóctona en depósito pequeño inox de 2000 lts con 20% raspón,
con ligeros pisados. Maceración a 26 C durante 21 días
Crianza: 12 meses en depósito de hormigón de 17 Hl
Número de botellas producidas: 2200 botellas

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Vino Valencia Casabosca 2015, 0.75L. 14.5º

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Rafael Cambra saca al mercado en Septiembre de 2017 esta pequeña producción de 2200 botellas de este vino de variedades autóctonas cultivadas en pequeñas terrazas a 700 m. de altitud en Fontanars del Alforins..

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