Champagne Pommery Brut Apanage
Champagne Pommery Brut Apanage

Champagne Pommery Brut royale

Uno de los Champagne con más historia.  La maisón Pommery está situada a 10 kms de Saint Quentin (sous-Prefectura de Aisne)La casa de Pommery fue fundada a finales del siglo XIX por la familia Joly de Bammeville, los grandes industriales protestantes y alcaldes de Saint-Quentin en varias ocasiones. Desde entonces elabora Champagne de altísima calidad. 

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Cavas, Champagne y Espumosos,  Champagne y espumosos franceses
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Descripción

D.O. Champagne - Elaborado para Vranken-Pommer, Reims - France, NM-277-002

Variedades

34% Chardonnay
33% Pinot Noir
33% Pinot Meunier

Notas de cata

Vivacidad (aromas a frutos blancos combinados con pequeños frutos rojos). Una mezcla que da énfasis a la uva Chardonnay, procedente de 40 pueblos seleccionados de las zonas Côte des Blancs y Montagne de Reims, cuyo clima contribuye a la vivacidad y delicadeza de la variedad.

Frescor (notas de cítricos y de flores blancas) La fermentación inicial se mantiene a baja temperatura (16º). Espumado particularmente lento en una cava a 30 metros de profundidad y a temperatura muy baja (10º) para permitir la formación de unas burbujas finas y elegantes.

Finura (una boca muy limpia que nunca fatiga al paladar) En coherencia con el estilo Pommery, el vino pasa por diferentes aclarados y meticulosos trasvases para separar a las lías del vino. El licor de dosaje, elaborado únicamente con vinos blancos de Grands Crus, incorpora todas las propiedades de los distintos vinos que integran la mezcla.

Detalles del producto
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Ficha técnica

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Reseñas
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